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Pizza sans gluten sans lactose

✔️ Pour la pâte :

200g de farine de pois chiche

2 cuillère à soupe d’huile d’olive

90cl d’Eau 

✔️ Pour la garniture :

240g de tomate concassées

100gr dès de jambon blanc 

6 rondelles de fromage de chèvre

Et laissez place à vos envies du jour pour la garniture !

Sel/poivre

Préchauffer le four à 200 degrés.

Faire cuire la pâte à pizza.

Ajouter les ingrédients puis enfournez à nouveau jusqu’à ce que le chèvre soit fondu.

Bon appétit !

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Tarte aux Poireaux

Idéalement faites la pâte vous même.  Si vous vous demandez encore pourquoi c’est préférable, jetez un œil à l’étiquette nutritionnelle de votre pâte industrielle préférée 😊 

Et puis l’avantage en la faisant soi-même c’est que vous pouvez aisément faire le choix de retirer le gluten de blé. Il vous suffit de choisir des farines sans gluten. Et si vous faites ça dans un robot ça fonctionne très bien. 

✔️ Pour la pâte :

200g de farine au choix (Ex : 100g de farine d’épeautre , 100g de farine de châtaigne)

40g d’huile d’olive

Quelques graines de pavot

50g à 60g d’Eau 

✔️ Pour la garniture :

2 poireaux

1 oignon

50g de lardons ou dès de jambon blanc 

2 œufs

1 brique de crème d’amande

2 petits verres de lait d’amande

Quelques graines de tournesol

Sel/poivre

Préchauffer le four à 200 degrés.

Pour la pâte mettre tous les ingrédients dans un robot avec un fond d’eau. Démarrer le robot et ajouter progressivement l’eau jusqu’à obtenir une boule. Étaler la pâte entre deux feuilles de papiers sulfurisé et la déposer dans votre moule à tarte.

Dans une poêle cuire les lardons et retirer le gras qui en sort. Ajouter l’oignon coupé en petits morceaux. Pendant ce temps laver les poireaux et les découper en morceaux. Les ajouter dans la poêle. Mélanger, couvrir et laisser cuire à feu moyen. 

Dans un saladier battre les oeufs avec la crème d’amande, le lait d’amande, le sel et poivre et les graines de tournesol. Réserver.

Quand les poireaux sont légèrement cuits (ils poursuivront leur cuisson au four) les déposer sur la pâte et recouvrir avec l’appareil. Décorer avec quelques graines si vous le souhaitez. 

Enfourner 35 à 40 minutes à 200°

Déguster avec des crudités en accompagnement. 🥗😋🤗

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Gnocchis Épinards Asperges pignon Chèvre Basilic

Ingrédients :
600gr de gnocchi de pomme de terre 🥔 
400 gr d’épinards frais
Une botte d’asperges 
4 cuillère à soupe de pignons
2 cuillère à soupe de sésame 
100gr de fromage de chèvre ou de brebis émietté (ou des copeaux de parmesan 🧀)
Quelques feuilles de Basilic frais 🌿
Sel poivre  🧂

Pour la sauce:
Couper la queue des asperges et les faire bouillir dans un fond d’eau. Faire cuire les épinards dans une casserole d’eau. Mixer les queues des asperges avec les épinards. Ajoutez une pincée de sel, de poivre, et les graines de sésame.

Faites revenir vos asperges dans une poêle avec un fond d’huile d’olive.

Faites cuire vos gnocchis. Ajoutez la sauce asperge épinards , les pignons, le fromage, le basilic et quelques asperges.

Régalez vous !

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Les Conseils Confinement MyTRIBE


Bonjour à tous, déjà plus d’un mois de confinement, et même si la sortie approche, voilà quelques petits conseils pour garder le forme physique et mentale.

La plateforme de plannification, analyse, et suivi d’entraînement IDO Sport Coaching en collaboration avec MyTRIBE vous proposent un petit défi à réaliser chez vous :

Choisissez une activité de chaque bloc de couleur et publiez vos 3 photos en action en commentaire de ce post.

Nous espérons que ce guide vous aidera a ressortir grandi de cette période si “spéciale” !

A vous de jouer et bon weekend !!! 😊😊

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Steak végétarien

Qui a dit qu’un végétarien, ne pouvait plus manger de steak ? 🤪

Et bien si si c’est encore possible avec cette recette bluffante de steak végétarien !

Ingrédients pour 6 steaks:

500 g d’haricots blanc

2 oeufs

1 oignon émincé à faire revenir à la poêle

100g de fromage de brebis rapé ou de chèvre

50g d’amandes concassées

2 cuillère à soupe d’huile Olive

Epices (herbes de provinces ou basilic), cumin, piment doux, sel et poivre

Melanger le tout, mixer, laisser reposer 1H minimum au réfrigérateur. 

Disposer les steak sur une grande plaque de cuisson.

Enfournez 30’ à 180 degrés 

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Entraînement en LIVE avec vos coachs


💥 PROGRAMME LIVE MYTRIBE de la semaine 💥

Les MARDI à 18h30 PPG Renforcement Global sur la page Trimax Triathlon Magazine avec le DJ Jay STYLE

MERCREDI uniquement ce mercredi 22 avril, nous avons fait à 18h30 une séance PPG renforcement membres inférieurs en live Instagram sur la page Lapierre

Les JEUDI à 17h30 SÉANCE HOME TRAINER la sortie du Jeudi sur la page TRIMAG 
et MEET UP ZWIFT MYTRIBE TRIMAG (pour rejoindre le Meet Up > donner en commentaire votre nom de Zwifteur et le jour de la séance que vous voulez faire jeudi et/ou dimanche )

Les VENDREDI à 18h30 PPG Renforcement Global sur la page Trimax Triathlon Magazine

Les DIMANCHE à 9h30 sortie longue 3h avec bonne humeur et ambiance assurée 🤩🚴🏼‍♀️🚴🏼‍♂️ Live sur la page Facebook My TRIBE 
et MEET UP ZWIFT Mytribe (pour rejoindre le Meet Up > donner en commentaire votre nom de Zwifteur et le jour de la séance que vous voulez faire jeudi et/ou dimanche )

Ps : Les athlètes MYTRIBE sont prioritaires sur les Meet Up (athlètes, stagiaires, licenciés 😉 )

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Gaufre salée sans gluten

Une petite gaufre salée sans gluten pour le repas ça vous dit ?

Si vous avez un gaufrier profitez en pour innover et devenir le roi ou la reine des gaufres ! Voici une déclinaison possible mais vous pourrez bien entendu moduler la recette avec ce qui se trouve dans votre frigo. 

Ingrédients :

200 gr de farine de riz

50 gr de farine de coco

400 ml de lait d’amande

2 oeufs

50 gr de huile d’olive

170 gr de courgette

60 gr de fromage pâte dure au choix 

Sel, poivre, herbes de Provence

Dans un saladier mélanger la farine, les jaunes d’oeuf, l’huile, le lait, et les épices.

Au robot mixer les courgettes préalablement lavées et grossièrement coupées, et le fromage. Une fois mixés, les incorporer au mélange.

Monter les blancs en neige. Les incorporer progressivement au mélange.

Réaliser les gaufres au gaufrier et régalez vous! Vous pourrez par exemple réaliser une poêlée de légumes si vous souhaitez tartiner vos gaufres. Où les accompagner d’une soupe de légumes.

P’tit conseil… laissez bien chauffer le gaufrier avant tout pour éviter les ratés comme la première crêpe souvent vouées à être dévorée sur place car non présentable 😉

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Mousse au chocolat Light

ingrédients :

200g chocolat noir Corsé

6 blanc d’oeufs

60gr de fèves de cacao cru

ET c’est tout !

Faire fondre le chocolat à feu doux dans une casserole avec un fond d’eau.

Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement et en plusieurs fois dans le chocolat .
Réserver au minimum 4h au réfrigérateur. Disposez quelques fèves de cacao cru sur le dessus de chaque mousse.

Régalez vous ! 🙂