Une envie de crème chocolat maison ? Sans additif, sans produit raffiné, sans gluten, sans oeuf, sans matière grasse ajoutée, sans trop de sucre…? Un truc sain quoi 🙂 Rien de plus simple!
Pour 4 crèmes de 125ml, verser dans une casserole 500ml de lait d’amande, ajouter 4 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée, 1 à 2 cuillères à soupe de sucre rapadura selon vos goûts, 4 cuillères à soupe de crème de riz. Laisser chauffer à feu moyen tout en fouettant pour retirer les grumeaux et pour éviter d’en faire quand la crème épaissit. Après quelques minutes la crème a la bonne consistance. La verser dans des pots individuels et laisser refroidir au frais avant dégustation!
La farine précuite de riz complet est une farine qui permet d’épaissir vos sauces et crèmes. Vous en trouverez d’autres comme la farine précuite de flocon d’avoine par exemple. Ou encore l’arrow root qui vous donnera une texture plus gélifiante. Tous ces produits se trouvent sans difficulté dans les magasins bio.
Sans gluten + sans caséine + sans lactose + sans œuf