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Cake à la banane

Éclairage de notre nutritionniste :

Sans gluten ( en option) , sans lactose, allégé en matière grasse et en sucre, ce gâteau est Facile et rapide à réaliser, avec de bons ingrédients et super bon ! Il s’agit d’un gâteau principalement glucidique et digeste que vous pourrais consommer au petit déjeuner, en dessert le midi ou en collation. 

Ingrédients : 

3 bananes bien mures écrasées + 1 banane coupé en longueur en 3 morceaux pour la décoration

80g farine riz complet 🍚 

70g farine de châtaigne 🌰 

100g farine d’épeautre complet 🌾 (ou farine de riz complet pour l’option sans gluten)

3 oeufs 🥚

1/2 sachet de levure chimique 

100ml lait d’amande

1 poignet de raisin sec 🍇 

1 poignée d’amandes

1 poignée d’olégineux (noix, noisettes ou noix de pécan)

👨‍🍳👩🏽‍🍳 Mélanger le tout, verser dans un moule à cake, disposer la banane pour la décoration en 3 morceaux sur le dessus enfourner environ 35’ à 45’ à 180 degrés . 

Bon appétit ! 😄