Éclairage de notre nutritionniste :
Sans gluten ( en option) , sans lactose, allégé en matière grasse et en sucre, ce gâteau est Facile et rapide à réaliser, avec de bons ingrédients et super bon ! Il s’agit d’un gâteau principalement glucidique et digeste que vous pourrais consommer au petit déjeuner, en dessert le midi ou en collation.
Ingrédients :
3 bananes bien mures écrasées + 1 banane coupé en longueur en 3 morceaux pour la décoration
80g farine riz complet 🍚
70g farine de châtaigne 🌰
100g farine d’épeautre complet 🌾 (ou farine de riz complet pour l’option sans gluten)
3 oeufs 🥚
1/2 sachet de levure chimique
100ml lait d’amande
1 poignet de raisin sec 🍇
1 poignée d’amandes
1 poignée d’olégineux (noix, noisettes ou noix de pécan)
👨🍳👩🏽🍳 Mélanger le tout, verser dans un moule à cake, disposer la banane pour la décoration en 3 morceaux sur le dessus enfourner environ 35’ à 45’ à 180 degrés .
Bon appétit ! 😄