Éclairage de notre nutritionniste :
Sans gluten (en option) , sans lactose, allégé en matière grasse et en sucre, ce gâteau est facile et rapide à réaliser, avec de bons ingrédients et super bon ! Il s’agit d’un gâteau principalement glucidique et digeste que vous pourrez consommer au petit déjeuner, en dessert le midi ou en collation.
Ingrédients :
- 3 bananes bien mures écrasées + 1 banane coupée en longueur en 3 morceaux pour la décoration
- 80g farine riz complet 🍚
- 70g farine de châtaigne 🌰
- 100g farine d’épeautre complet 🌾 (ou farine de riz complet pour l’option sans gluten)
- 3 oeufs 🥚
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100ml lait d’amande
- 1 poignée de raisin sec 🍇
- 1 poignée d’amandes
- 1 poignée d’olégineux (noix, noisettes ou noix de pécan)
👨🍳👩🏽🍳 Mélange le tout, verse dans un moule à cake, dispose la banane pour la décoration en 3 morceaux sur le dessus, enfourne environ 35’ à 45’ à 180 degrés .
Bon appétit ! 😄