Ingrédients :
1 courgette
1 oignon
80g de flocons d avoine
2 oeufs
30g de fromage de chèvre ou brebis rapé
2 cuillère à soupe de basilic
2 cuillère à soupe de pignon
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Eplucher l’oignon, l’émincer finement puis le faire revenir dans une poêle.
Laver et râper la courgette. Mélanger la courgette râpée, avec le basilic haché finement, les flocons d’avoine, les oeufs, puis ajouter le curry et le fromage.
Réserver la préparation 30 min au réfrigérateur. Dans sa main, former des boules de la taille d’une noix. Enfourner 20 à 30′ à 180° et les sortir une fois qu’elles soient bien dorées. Bon appétit !