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Gnocchis Épinards Asperges pignon Chèvre Basilic

Ingrédients :
600gr de gnocchi de pomme de terre 🥔 
400 gr d’épinards frais
Une botte d’asperges 
4 cuillère à soupe de pignons
2 cuillère à soupe de sésame 
100gr de fromage de chèvre ou de brebis émietté (ou des copeaux de parmesan 🧀)
Quelques feuilles de Basilic frais 🌿
Sel poivre  🧂

Pour la sauce:
Couper la queue des asperges et les faire bouillir dans un fond d’eau. Faire cuire les épinards dans une casserole d’eau. Mixer les queues des asperges avec les épinards. Ajoutez une pincée de sel, de poivre, et les graines de sésame.

Faites revenir vos asperges dans une poêle avec un fond d’huile d’olive.

Faites cuire vos gnocchis. Ajoutez la sauce asperge épinards , les pignons, le fromage, le basilic et quelques asperges.

Régalez vous !